Un clásico de la noche metalera del barrio, visto con luz de día.
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Etiqueta: madrid
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Vermut de grifo
La propuesta del Lozano barre de calle a la inmensa mayoría de locales modernitos del barrio, en los que pides un vermut y te aparece el camarero con una (infame) botella de Martini.
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Cuernos de hidromiel
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Siempre nos quedará Malasaña
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Torneo de BikePolo
Torneo de Bike Polo en Madrid. Una frikada divertida.
La Bombonera de calle Barco es uno de mis comercios preferidos del barrio. Su blog yace un poco abandonado pero ellos siguen muy activos.
Ayer estuvimos en La bombonera participando en un taller de bombones que impartía Teresa, la animosa maestra artesana que mueve el local de Barco nº 42. A lo largo de la tarde preparamos algunas cosas sencillas, como una fondue en la que mojar fresas o cerezas, y otras más mañosas como unas trufas (ganache) con te earl grey para las que hubo que hacer cubierta, relleno, y tapas.
Lo cierto es que realmente fue entretenido: hay bastante ciencia tras la cocina del chocolate (la precisión con la que éste debe calentarse, o los tiempos de enfriado) y es realmente interesante enfrentarse en primera persona con la materia prima. Permite valorar mucho mejor lo que de especial tiene un bombón casero de verdad.
- La bombonera, bombones de autor en el centro de Madrid, un post sobre este sitio.
- El poco utilizado blog de La Bombonera.
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Sol de invierno espanta el frío
Luminoso dia en Madrid. Al sol, incluso se espanta durante un momento el frío del invierno.