Aprendizaje – Ad Astra

Taller de bombones artesanos en La Bombonera

La Bombonera de calle Barco es uno de mis comercios preferidos del barrio. Su blog yace un poco abandonado pero ellos siguen muy activos.

Ayer estuvimos en La bombonera participando en un taller de bombones que impartía Teresa, la animosa maestra artesana que mueve el local de Barco nº 42. A lo largo de la tarde preparamos algunas cosas sencillas, como una fondue en la que mojar fresas o cerezas, y otras más mañosas como unas trufas (ganache) con te earl grey para las que hubo que hacer cubierta, relleno, y tapas.

Lo cierto es que realmente fue entretenido: hay bastante ciencia tras la cocina del chocolate (la precisión con la que éste debe calentarse, o los tiempos de enfriado) y es realmente interesante enfrentarse en primera persona con la materia prima. Permite valorar mucho mejor lo que de especial tiene un bombón casero de verdad.

La bombonera, bombones de autor en el centro de Madrid, un post sobre este sitio.
El poco utilizado blog de La Bombonera.

Josh Pickett habla acerca de la rigidez excesiva de la educación:

Hackers would bring up anecdotes of playing around with BBC Micros in their spare time, learning C in their spare time or building basic command-line games in their spare time. Most of the best developers I know are products of tinkering with technology when they had a minute, but in an educational ecosystem which squeezes every last drop of energy and free time from students, where do they find the time to explore their own interests? We force so much structured work onto our young people that they loose all opportunity to take part in the arguably more important “unstructured work”, the tinkering and hacking that once made us the leaders of the industrial world.

A pesar de que la mirada nacionalista («nos hizo los líderes del mundo industrial», como si él hubiera sido líder, como si él hubiera estado allí vivo hace dos siglos), no puedo sino aplaudir sus palabras. Efectivamente, el sistema educativo está matando al [[hacker]] justo cuando la [[ética hacker]] del trabajo, que busca disfrutar con nuestro día a día para no sentir el trabajo como una carga, es la mejor opción ya desde la fase del aprendizaje temprano.